Salada de cuscuz

 Nada sabe melhor do que uma boa salada fresca com estes belos dias de sol!!

Serve: 2 pessoas

INGREDIENTES:

-1/2 cup (1 cup ~ 250ml) de cuscuz;

-1 cup de água quente;

-1 cup de feijão preto cozido;

-1/2 cup de milho doce;

-1 abacate;

-1 ramo de salsa;

-2 c. de sobremesa de tahni;

-sumo de 1 limão (grande);

-1 dente de alho;

PREPARAÇÃO:

-Numa tigela colocar os cuscuz, sal q.b. e água quente. Mexer e tapar durante 15min até a água ser totalmente absorvida;

-Numa saladeira colocar o milho, feijão, e salsa. 

-Para o molho, usei um frasco pequeno de vidro, onde adicionei o tahni, limão e alho picado, e agitei até obter um molho consistente e cremoso;

-Depois dos cuscuz estarem "cozidos" misturei-os aos ingredientes já adicionados na saladeira e o molho e misturei todos os ingredientes;

-No empratamento coloquei o abacate em pedaços por cima da salada! O abacate nesta receita dá um toque fenomenal em termos de sabor!!

Bom apetite! =)